◇李东旭

　　这眼看着就要过年了，隆城的街面忙乎着挂灯笼，路边小店也将春联和红包摆在了显眼处，在外打工的也陆陆续续回到老家，各家各户都在紧锣密鼓的杀过年猪，对于普通农户来说这也是一年到头值得高兴的大事。今天是隔壁，明天是对门……同样，在我们村杀猪也是排着队的，杀猪匠为了不得罪人用笔记好哪家是哪天，总之就是密集型的集体性活动。

　　同时还流传着一个说法，杀猪时谁家的猪血又多又红还是又少又没有颜色，那是会成为饭后谈资的，不过这个说法没有科学依据。

　　李二毛今年养殖了两头粮食猪，说是粮食猪其实先是用饲料催到100斤，等季节有了红薯再给猪吃熟食，这也是他家蓝色罩衣有印着双胞胎饲料字样的原因。

　　凌晨4点过，李二毛就哆哆嗦嗦的起床烧开水，他媳妇比他早一些在厨房洗着锅碗瓢盆，邻居也前前后后在晨雾中相继到来，蜷缩着围在烧水的火边，你一句我一句的聊着生猪的行情，顺便等着杀猪匠。连续一周的起早让本村的杀猪匠二叔有些许疲惫，他背篼里的刀具随着缓慢而有节奏的步伐叮当作响，在晨雾的掩护下只闻其声，不见其人。

　　李二毛笑嘻嘻的迅速地从猪圈的楼板上拿下一条早就放好的香烟，朝着二叔边走边撕，当然只要是围着烤火的人都有一包，这也是本村的惯例。

　　一支烟的功夫，二叔起身提着闪亮的铁钩示意围着烤火的人一起走向猪圈，只见二叔打开猪圈门随便朝着一头猪就勾住它的下巴往外拖，在巨大哀嚎声下那被勾住的猪居然摆脱了铁钩，随后便像打拳赛似的躲着二叔，可能知道它命不久矣，拼命的闪躲，持续了两分钟后，邻居不知从哪里拿来一条麻绳，趁它不留神就套住了腰间。“这就搞对头了。”二叔边说边试着去勾下巴。又一阵惨烈的叫声响起，我知道勾住了。这样的感觉就像一群人在和一头猪拔河样，有拉耳朵的，又有抓尾巴的，现场有点点混乱。

　　“叫你把这个巷巷的灯整起你不整，一点不理事。”李二毛媳妇从厨房端着小半盆清盐水出来朝着李二毛吼道，在猪叫的“重音”下李二毛根本没听见，继续面目狰狞的拉着绳子。待到把猪成功弄到宽板凳上时，李二毛气喘吁吁的说道：“二叔还往前面走点不？”几个邻居都是统一穿着双胞胎饲料的蓝色罩衣。有的抓住背上的毛，有的抓住腰上的绳，我就抓住了最好抓的猪尾巴，邻居们各司其职将猪按在宽板凳上，猪叫声越来越猛烈，越来越刺耳，突然只听见叫声被什么挡住了一样，缓慢的衰竭了，我还没来得及想，那后腿猛地蹬了几下，险些蹬到了我的手臂，他们都让我远离它，于是我左手继续把猪尾巴朝猪背方向猛提，右手牢牢的抓住猪背上的稀疏的毛，身体紧贴我右手边的李二毛。

　　“按住！还有几手哦！”不晓得来自谁善意的提醒。大概就这样又持续按了30秒左右，这看着有三百多斤的肥猪便没了动静。

　　“不用抬板凳，不用蹬肚皮。”二叔一脸自信的说道。大家一松手，李二毛的媳妇转身笑眯眯的将满满的血盆端到了厨房，我估计这血可能就是老一辈传说的“又多又红”，代表来年运气会很好。此刻，离杀猪凳一丈的样子有一口热气腾腾的大锅，里面早就烧好了开水。“来起！莫抬高了，莫抬高了！”二叔在大锅旁边指挥道。

　　李二毛的媳妇不知从哪里找来了两只淋菜苗的粪瓢，说就用这个淋，没得事。后来的烫猪毛的流程我就没参与，洗好了手就把割下来的肉提到指定位置，这个“帮忙杀猪”的任务就基本完成了。

　　“你最喜欢吃肥肠，你来洗肥肠！”李二毛对着我笑着说，我始终不愿意接这个“臭任务”。二叔说“哎呀我洗！你几个洗的我还怕吃得哦。”于是，二叔拿过去捣鼓几下就洗好了，我还特意去检查了下，上面还有很多所谓的“精华”，根本就没洗干净。平时喜欢吃肥肠的我，硬是没有动筷那碗菜。